Taiwan Milky Oolong

Die Kunst taiwanesischer Teetradition: Milky Oolong Jin Xuan

Dieser Milky Oolong repräsentiert eine außergewöhnliche Handwerkskunst, die nur von wenigen Teebauern in Taiwan beherrscht wird. Als authentischer Jin Xuan – auch Golden Lily genannt – stammt dieses Original direkt aus der prestigeträchtigen Region Alishan. Im Gegensatz zu aromatisierten Kopien basiert die Qualität dieses Tees auf einem speziellen Herstellungsverfahren, bei dem die Blätter über dem Dampf kochender Milch erhitzt werden, bevor sie gerollt und leicht geröstet werden.

Produktionsprozess und sensorische Charakteristik

Durch die präzise Steuerung der Temperaturen während der Dampfbehandlung öffnen sich die Poren der Teeblätter, um die charakteristischen cremigen Nuancen aufzunehmen. Die anschließende leichte Röstung verleiht dem Tee eine natürliche Süße und ein feines Karamellaroma. Da der Tee nur halb fermentiert wird, vereint er die Vorzüge von schwarzem und grünem Tee in einem ausgewogenen Geschmacksprofil. Die Zertifizierung durch den Landwirtschaftsrat der Grafschaft Chia-Yi garantiert ein pestizidfreies Produkt von höchster Reinheit.

Highlights & Fakten:

• Herkunft aus zertifiziertem Anbau im Alishan Village, Taiwan
• Ausgezeichnet mit dem 1. Platz der Farmer's Tea Association
• Einzigartiges Aroma durch traditionelle Dampf-Veredelung

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