Fujian White Monkey

Fujian White Monkey: Erlesene Qualität aus der Provinz Fujian

Der Fujian White Monkey ist eine herausragende Spezialität aus den hochgelegenen Teegärten der Provinz Fujian. Seinen Namen verdankt dieser Tee den historischen Pflückbedingungen, bei denen die silbrig-flaumigen Blätter in unwegsamem Gelände geerntet wurden. Er gilt heute als einer der zehn besten weißen Tees weltweit und überzeugt durch seine handwerkliche Perfektion und sein komplexes Geschmacksprofil.

Die sensorischen Merkmale und technische Details

Dieser Weißtee zeichnet sich durch ein weiches, vollmundiges Aroma aus, das subtile Noten von getrockneten Früchten wie Aprikosen und Pflaumen mit einem Hauch von Honig vereint. Die Tassenfarbe variiert zwischen zartem Hellgold und tiefem Goldgelb, abhängig von der gewählten Ziehzeit. Dank seiner speziellen Beschaffenheit ist der Tee äußerst unkompliziert in der Handhabung: Er neigt selbst bei längeren Brühzeiten nicht zum Bitterwerden und bewahrt stets seinen charakteristischen, süßlich-fruchtigen Duft.

Highlights & Fakten

• Hochwertige, silbrig-flaumige Teeblätter aus Fujian
• Nuanciertes Aroma von Trockenfrüchten und Honig
• Besonders verzeihend in der Zubereitung, ideal für Einsteiger

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