Thailand Red Oolong Doi Tung Jin Xuan

Thailand Red Oolong Doi Tung Jin Xuan – Exzellenz aus dem Hochland

Dieser exklusive Red Oolong stammt aus den renommierten Anbaugebieten des Doi Tung Mountain im Norden Thailands. In Höhenlagen zwischen 1.200 und 1.400 Metern gedeihen die Teepflanzen unter optimalen klimatischen Bedingungen, geprägt von schützenden Nebelwänden und wolkenverhangenen Berghängen. Diese spezielle Umgebung ermöglicht die Entwicklung eines besonders komplexen Geschmacksprofils, das die Brücke zwischen grünem und teiloxidiertem Tee schlägt.

Fachliche Details zur Herkunft und Herstellung
Die Jin Xuan Kultivierung basiert auf einer traditionsreichen Sorte, die ursprünglich in den 1960er Jahren mit Expertise aus Taiwan in Thailand etabliert wurde. Die Verarbeitung erfolgt mit höchster Präzision: Nur die zwei jüngsten Blätter sowie die Knospe werden handverlesen. Durch einen kontrollierten Oxidationsprozess von lediglich 20 % behält der Tee seine frische Charakteristik, entfaltet jedoch eine aromatische Tiefe, die weit über klassische grüne Tees hinausgeht. Der Aufguss präsentiert sich in einem brillanten Goldgelb.

Highlights & Fakten:

• Herkunft aus exklusiven High-Mountain-Lagen des Doi Tung (1.200–1.400 m)
• Selektive Handpflückung (Two Leaves and a Bud) für maximale Reinheit
• Einzigartiges Aroma von Wildblumen mit einer feinen Honignote 

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